Ingrédients:
- 500g de farine
- 1 sachet de levure de boulanger
- 1 œuf
- 1/4 verre d’huile
- 1 c à c de sel
- eau tiède pour ramasser la pâte (300ml)
Préparation:
- Diluer la levure dans un peu d’eau tiède environ 10 minutes.
- Mettre la farine dans un récipient, verser la levure, le sel, l’œuf, l’huile et un peu de l’eau.
- Mélanger le tout en ajoutant l’eau jusqu’à obtenir un mélange homogène et collant, assez solide pour être façonné, mais bien collant et plein d’eau.
- Couvrir et laisser reposer 4 h.
- Faire chauffer l’huile.Tremper les mains dans l’eau,
- prendre une boule de pâte et confectionner le bambalouni puis mettre dans l’huile chaude.Bien dorer sur les 2 cotés.
- Égouttez et saupoudrez de sucre.
Recette réalisée par Syrine Bouzgarrou

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