bambalouni beignets tunisien

Ingrédients:

1. 500g de farine
2. 1 sachet de levure de boulanger
3. 1 œuf
4. 1/4 verre d’huile
5. 1 c à c de sel
6. eau tiède pour ramasser la pâte (300ml)

Préparation:

1. Diluer la levure dans un peu d’eau tiède environ 10 minutes.
2. Mettre la farine dans un récipient, verser la levure, le sel, l’œuf, l’huile et un peu de l’eau.
3. Mélanger le tout en ajoutant l’eau jusqu’à obtenir un mélange homogène et collant, assez solide pour être façonné, mais bien collant et plein d’eau.
4. Couvrir et laisser reposer 4 h.
5. Faire chauffer l’huile.Tremper les mains dans l’eau,
6. prendre une boule de pâte et confectionner le bambalouni puis mettre dans l’huile chaude.Bien dorer sur les 2 cotés.
7. Égouttez et saupoudrez de sucre.

Recette réalisée par Syrine Bouzgarrou