Ingrédients:
Pour la pâte :
- 4 mesures de farine tamisée
- 1 mesure d’huile de tournesol
- 1 c à c de levure chimique
- 1 bonne pincée de sel
- Eau
Pour la farce:
- 1 Pâte feuilletée
- 200 g Escalope de poulet (ou viande hachée)
- 2 Oignons émincés
- 50 g Beurre
- 150 gr Champignons
- 2 c.a.s Ricotta
- 1 pot Crème fraîche
- 100 g Fromage râpé
- olives
- persil
- Sel et poivre
- 1 Oeuf
Préparation:
- Mélanger la farine, l’huile, le sel et la levure puis y ajouter un peu d’eau pour avoir une pâte lisse et homogène ensuite laisser reposer pendant 30 minutes.
- Fondre le beurre dans une poêle et faire revenir les oignons finement coupés jusqu’à ce qu ils commencent à se ramollir.
- Couper l’escalope de poulet l’ajouter à la poêle et couper les champignons et les ajouter à la poêle aussi. Saler et Poivrer, ajouter persil et laisser mijoter le tout jusqu’à ce que les oignons commencent à caraméliser.
- Laisser le mélange refroidir et ajouter la crème fraîche, les fromages et l’œuf et olives et mélanger. Saler et poivrer encore.
- Etaler la pâte et remplir le fond de la barquette. Enfourner à 180° jusqu’à une coloration dorée de la tarte.
Recette de Olfa Alomar
Cette recette vous a plu?
Abonnez-vous alors à notre newsletter pour recevoir de nouvelles recettes de cuisine préparées et publiées par nos cuistots.