Boulangerie

Croissant fait maison

croissant fait maison
Rédigé par souad
Ingrédients:
  • 500 gr farine
  • 2 c à s sucre
  • 1 c à c sel
  • 1 sachet de vanille
  • 1 c à s de levure de bière.
  • 1/2 sachet levure chimique
  • 1/2 verre d’huile
  • 1 verre de lait
  • 1 œuf
  • Beurre
Préparation:
  1. Dans un bol, mettre la farine, le sucre, et tous les ingrédients secs et mélanger.
  2. Ajouter l ‘huile au début et mélanger avec les doigts.
  3. Ensuite ajouter l’œuf puis verser le lait tiède petit à petit tout en mélangeant jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène et souple.
  4. Diviser la pâte en 8 boules la couvrir et laisser lever 30 minutes.
  5. Faites fondre le beurre à feu doux dans une petite casserole.
  6. Étaler chaque boule et badigeonnez de beurre fondu, au pinceau et couvrir d’un autre rond de pâte et ainsi de suite.(sauf sur la dernière couche de pâte où vous ne devrez pas mettre de beurre).
  7. Étalez la pâte au rouleau sur un plan de travail fariné en un disque de mm d’épaisseur environ.A l’aide d’un roulette découper 12 triangles.
  8. Mettre sur la base de chaque triangle une cuillère a café de nutella ou bien miel+amandes selon vos choix.
  9. Roulez le triangle en lui donnant la forme d’un croissant. mettez les sur une plaque tapissée de papier sulfurisé et les laisser lever 45 minutes environ.
  10. Badigeonnez les croissants au pinceau avec jaune d’œuf et lait et un peu de café.
  11. Cuire de 15 à 20 minutes dans un four préchauffé à 190°, le contrôle est visuel.
croissant fait maison1
Recette réalisée par  Lynda Lyn

[Total : 5    Moyenne : 3/5]

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