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Mini Croissants façon Pizza

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Rédigé par Recettes & Délices

Ingrédients:

Pour la pâte :

  • 4 verres farine
  • 1 œuf
  • 100 g de beurre
  • 1 c à s sucre
  • 1 c à s de levure de boulanger
  • 1/2 c à s sel
  • lait tiède

Pour la farce:

  • sauce tomate
  • fromage mozzarella
  • thon
  • olives

pour la dorure:

  • 1 jaune d’œuf
  • un peu de lait

Préparation:

  1. Déposer la farine dans un bol, y ajouter la levure, l’œuf,sucre et sel.
  2. Ajouter le beurre et mélanger du bout des doigts.Ensuite ajouter le lait tiède.
  3. Pétrir jusqu’à obtenir une pâte homogène.Si la pâte vous semble sèche, ajouter un peu de lait.
  4. Laisser doubler de volume pendant 1 heure dans un endroit tempéré en couvrant d’un linge.
  5. Diviser la pâte en des boulettes
  6. Étaler chaque boule
  7. Mettre de farce au milieu et refermer les bords(comme la photo).
  8. Laisser encore lever un peu 10 mn.
  9. Badigeonner de jaune d’œuf et lait et parsemer de grains de sésame.
  10. Cuire dans un four chaud a 180° pendant environ 20-25 min.

Recette réalisée par Nejiba Soltani

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A propos de l'auteur

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