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Brioches à la cannelle

Brioches à la cannelle

Ingrédients:

pour la pâte: 500 g de farine 1 paquet de levure de boulanger 60 g + 1 cuillère à café de sucre en poudre 12,5 cl de lait tiède 40 g de beurre 1 oeuf

huile et sel

pour la garniture:

55 g de beurre 75 g de vergeoise brune 75 g de sucre en poudre 2 cuillères à soupe de cannelle moulue 50 g de noix (facultatif)

50 g de raisins secs (facultatif)

pour le glaçage: 40 g de beurre 250 g de sucre glace

1 cuillère à café d’extrait de vanille

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