Falafels maison croustillants : la vraie recette libanaise aux pois chiches
- Moyen
- 4 personnes
- 45 minutes
Falafels maison croustillants : la vraie recette libanaise aux pois chiches secs, herbes fraiches et epices, dorees au bain de friture.
Muhammara syrienne : la tartinade aleppine aux poivrons rouges et noix
- Facile
- 6 personnes
- 50 minutes
Muhammara syrienne authentique d’Alep : recette simple et rapide de la tartinade aux poivrons rouges rotis, noix et melasse de grenade.
Ojja tunisienne aux crevettes : la recette rapide qui embaume la Mediterranee
- Facile
- 4 personnes
- 35 minutes
Ojja tunisienne aux crevettes : sauce tomate epicee, poivron vert, harissa et oeufs poches. Une recette rapide typique de Tunisie.
Salade tunisienne (slata tounsia) : la recette traditionnelle
- Facile
- 4 personnes
- 20 minutes
La slata tounsia, salade tunisienne traditionnelle au thon, oeufs, tomates, concombre et olives. Fraiche et prete en 20 minutes.
Zaalouk marocain : la vraie recette du caviar d’aubergines
- Facile
- 6 personnes
- 45 minutes
Le zaalouk marocain, cette salade tiede d’aubergines fondantes parfumee au cumin et paprika, se prepare en 45 minutes. La vraie recette traditionnelle.
Mahalabia : la crème orientale à la fleur d’oranger
- Facile
- 6 personnes
- 20 minutes
Recette de la mahalabia, crème dessert orientale à la fleur d’oranger garnie de pistaches et amandes. Préparation simple en 15 minutes.
Tajine marocain de poulet aux abricots et amandes
- Moyen
- 6 personnes
- 1 heure 30
Recette du tajine marocain de poulet aux abricots et amandes : sucre-sale parfume, mijote a feu doux. Recette familiale facile pour 6 personnes.
Brik a l’oeuf tunisien : la recette traditionnelle au thon et persil
- Facile
- 4 personnes
- 25 minutes
Recette du brik a l’oeuf tunisien : feuille de malsouka croustillante, thon, persil et jaune coulant. Facile, pret en 25 minutes.
Tabouleh libanais authentique : la vraie recette au persil et boulgour
- Facile
- 6 personnes
- 45 minutes
La vraie recette du tabouleh libanais : persil plat ultra-majoritaire, boulgour fin, tomates et citron. Toutes les astuces pour le reussir.
Fattouche libanais : la salade traditionnelle au sumac
- Facile
- 6 personnes
- 25 minutes
La recette du fattouche libanais authentique : salade fraîche au sumac, pain pita grillé, légumes et herbes. Pour 6 personnes en 25 minutes.