Risotto aux champignons sauvages & huile de truffe
- Simple
- 6 personnes
- 30 minutes
Le risotto est un plat emblématique de la cuisine italienne, originaire de la région de Lombardie. Ce mets crémeux et réconfortant est traditionnellement préparé…
Gratin de topinambours & pommes de terre à la crème d’ail
- Facile
- 8 personnes
- 45 minutes
Le gratin de topinambours et pommes de terre à la crème d’ail est un plat réconfortant qui trouve ses racines dans la cuisine rustique…
Les 3 franchises de sushi les plus innovantes du moment
Avec la popularité croissante de la restauration japonaise, le marché de la franchise de sushi connaît une évolution rapide. De nombreux entrepreneurs souhaitent ouvrir…
Buche de noel
- Moyen
- 12 personnes
- 1 heure
La bûche de Noël est un gâteau traditionnel français, composé d’une dacquoise aux amandes, d’une mousse au chocolat et d’une ganache au chocolat. Elle…
Poêlée de choux de Bruxelles caramélisés au miel, bacon & noix
- Simple
- 6 personnes
- 40 minutes
Les choux de Bruxelles sont un légume crucifère qui trouve ses origines en Belgique, d’où leur nom. Cultivés depuis le XVIe siècle, ils ont…
Panettone maison aux fruits confits & glaçage aux amandes
- Simple
- 8 personnes
- 30 minutes
Le panettone est une brioche italienne traditionnelle, originaire de Milan, qui remonte au XVe siècle. À l’origine, ce gâteau était conçu pour être servi…
Mini-tartes tatin de pommes/cannelle version bouchées
- Moyen
- 8 personnes
- 1 heure
La tarte Tatin est un classique de la pâtisserie française, créée par les sœurs Tatin dans les années 1880 à Lamotte-Beuvron. Selon la légende,…
Velouté de potimarron et châtaignes, crème fouettée au lard fumé
- Simple
- 6 personnes
- 25 minutes
Le velouté de potimarron et châtaignes est un plat chaleureux et réconfortant qui tire ses racines de la cuisine d’automne. Ce type de soupe…
De la cuisine stressante au dîner serein : l’expertise fait la différence
Je me souviens de ce dîner entre amis où j’avais voulu tout faire moi-même. Les effluves d’une blanquette mijotée, l’excitation de dresser les assiettes,…
Le guide des meilleurs sites dédiés à la cuisine
Quand on passe autant de temps derrière les fourneaux que moi, on finit forcément par développer quelques petites habitudes… et l’une d’elles, c’est de…