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Biscuits sablés au beurre

Ingrédients:

  • 200 gr de beurre non salé, ramolli
  • 50 gr d’huile
  • 150 gr de sucre glace
  • 1 sachet de vanille
  • 1 c à c de levure chimique
  • entre 500 et 400 gr de farine
  • 2 jaunes d’œufs

Préparation:

  1. Dans un bol, travailler le beurre avec le sucre à glacer et l’huile  jusqu’à ce que le mélange soit crémeux.
  2. Ensuite ajouter les jaunes d’œufs, bien fouetter la mélange.
  3. Ajouter  la farine, vanille et levure au mélange.Mélangez avec les mains, puis fraisez l’ensemble jusqu’à obtenir une pâte homogène, mais veillez à ne pas trop travailler la pâte, afin qu’elle garde toute sa souplesse.
  4. Verser la pâte dans le hachoir à viande: la pâte est pressée à l’intérieur et sort par la filière.
  5. Préchauffez le four à 160-170°C et les cuire pendant 20 minutes.

recette réalisée par Recettes & Délices 

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