Ingrédients (pour 8 corn dogs): 4 saucisses de Frankfort 170g de farine de maïs (on trouve facilement la Harina Pan en grands SM ou épiceries sud américaines) 100g de farine de blanche 40g de sucre 3 cà c de bicarbonate (ou baking powder, levure chimique) 1 oeuf 270ml de lait entier 1/2 cà c de sel
Poivre
Huile de friture
Ketchup, salsa, moutarde douce, sauce pimentée, relish, etc… pour servir
Préparation: Mélanger les farines, le sucre, le sel, et quelques tours de moulin à poivre. Ajouter l’oeuf et le lait et incorporer au fouet de façon à former une pâte épaisse. Verser cette pâte dans un récipient haut et étroit (un verre à long drink par exemple).
Préchauffer l’huile à 180°.