Gâteaux

Kouglof simple et leger

Kouglof simple et leger

Ingrédients:

  • amandes entières (autant que de creux au fond du moule)
  • 250gr farine
  • 100gr beurre
  • 10g levure de boulanger fraiche en cube
  • 50 gr de raisins secs
  • 25gr de sucre
  • 3 oeufs
  • 1 pincée de sel
  • 5cl de lait
  • 20grs de beurre pour le moule

Préparation:

Etape 1: mettre la farine dans un saldier faire une fontaine y deposer la levure prealablement delayée dans le lait juste tiede ajouter le sucre le sel et les 3 oeufs entiers le beurre moux mais pas chauffé

Etape 2: bien battre la pate ajouter les raisins trempés ou pas au choix bien malaxer

Etape 3: beurrer copieusement le moule a kouglof deposer une amande dans chaque trou au fond mettre la pate dessus

Etape 4: laisser lever en couvrant avec un linge(mini 1h )la pate arrive au sommet du moule enfourner pour 40 a 45mn th 5 ou 175 degrés au démoulage saupoudrer de sucre glace.

source: http://www.ptitchef.com/recettes/dessert/kouglof-simple-et-leger-fid-1508763

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