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pain farcis

pain farcis

Ingrédients:

Pour la pâte magique:

  1. 2 verre de farine
  2. 2 verre d’eau tiède
  3. 2 c à s de levure boulangère
  4. 2 c à s de lait en poudre
  5. 1 c à s de sucre
  6.  1 c à c de sel

Pour la 1 ere farce:

  1. Viande hachée
  2.  1 oignon
  3. ail
  4. persil
  5. sel
  6. poivre
  7. Tomate concentrée

Pour 2 eme farce:

  1. Poireaux cuit dans un peu d’huile
  2. sel, poivre
  3. béchamel (2 c à s de beurre+2 c à s de farine+du lait+sel+poivre+noix de muscade)
  4. poulet cuit et émiettés
  5. gruyère
  6. olive noir coupé en petit morceau

Préparation

  1. Mélanger tous les ingrédients.
  2. Laisse reposer 10 mn ensuite rajouter 1/2 verre d’huile et tu ramasse le tout avec de la farine jusqu’à obtention d’une belle pâte.
  3. Diviser la pâte en petites boules.
  4. Fariner le plan de travail, étaler une boule de pâte et avec un couteau faites du ruban de chaque coté et mettre de la farce au milieu.
  5. Couvrir la farce avec de fromage et fermer la pâte en formant une tresse.
  6. Badigeonner d’œuf  mélangé avec un peu de lait et saupoudrer de graines de nigelle  et graines de sésames.
  7. Mettre au four à 200 ° jusqu’à ce q’elles prennent une couleur  dorée.

Recette réalisée par Nini Titou

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