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Recette Tarte à la confiture et pâte râpé

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Ingrédients :

– 3 oeufs – 10cl d’huile

– 100g de sucre en poudre

-250g farine – 1 sachet de sucre vanillé – 1 sachet de levure pâtissière

– Confiture (fraise , abricot ,…)

Préparation

– Mettre dans une terrine la farine tamisée, creuser un puits au centre, ajouter les oeufs , l’huile, le sucre, la levure et le sucre vanillé, pétrir l’ensemble avec les mains jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène et lisse, former-la en boule et la placer au réfrigérateur pendant 30 minutes. – Diviser la pâte en 2/3 et 1/3. – Étaler le 2/3 de pâte sur un plan de travail fariné et foncer un moule à tarte beurré avec cette pâte, tartiner le fond avec la confiture et lisser la surface avec une spatule. – Mettre le 1/3 de pâte dans un moulin à légume à grosse grille et râper sur la confiture. – Faire cuire la tarte dans un four préchauffé à 180°C pendant 35 minutes.

– Servir tiède.

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