Le cake au nougat et miel est un cake moelleux et gourmand, parfait pour le goûter ou le petit déjeuner. Le nougat apporte une note caramélisée et le miel un délicieux parfum d’agrumes à la recette.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 100 g de sucre en poudre
- 3 oeufs moyens
- 130 g de beurre
- 1 cuillère à café d’extrait d’amande amère
- 2 cuillères à soupe de miel
- 100 g de nougat
Étapes de préparation
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un saladier, mélangez la farine et la levure.
- Ajoutez le sucre, les oeufs, le beurre fondu et l’extrait d’amande amère.
- Bien travailler la pâte à l’aide d’un fouet jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Ajoutez le miel puis le nougat coupé en petits morceaux et mélangez délicatement à l’aide d’une spatule.
- Beurrez et farinez un moule à cake. Versez-y la préparation et enfournez pour 30-35 minutes.
- A la sortie du four, laissez refroidir votre cake au nougat et miel avant de le déguster.
Pour une texture encore plus moelleuse, vous pouvez ajouter quelques cuillères à soupe de lait dans la préparation. Vous pouvez aussi utiliser du nougat blanc ou au chocolat selon vos goûts.
Variantes possibles
Il existe plusieurs variantes pour ce gâteau suivant vos gouts :
- Vous pouvez remplacer le miel par du sirop d’agave ou du sirop d’érable.
- Vous pouvez ajouter quelques gouttes d’amande amère ou de vanille dans la préparation.
- Vous pouvez parsemer le dessus du cake au nougat et miel de noisettes concassées ou de pistaches.
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