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caramel

• 200g de crème fraiche épaisse • 200g de sucrePréparation: Mélanger le sucre et la crème fraîche dans une casserole à fond épais.
Cuire le mélange  sans cessez de remuez à la cuillère jusqu’à  ce que le mélange prenne une couleur marron Retirez la casserole du feu Verser sur une plaque huilée, étaler avec une spatule et laisser durcir 2 min Découper des carrés de 2cm de côté. Poser les caramels un à un sur  papier sulfurisé (pour éviter qu’ils ne se collent entre eux).

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