Ingrédients:
1 rouleau de pâte feuilletée
200 g de viande hachée
150 g de fromage à pâte dure
2 échalotte
1 gousse d’ail
persil
1oeuf + 1 jaune
sel, poivre
1 cas huile d’olive
2càs de creme épaisse
Préparation
Pelez et hachez les 2 échalottes. Faites les revenir dans une poêle avec 1 càs d’huile d’olive, jusqu’ à ce qu’elles deviennent vraiment translucides. Ajoutez la viande hachée ainsi que la gousse d’ail pelée et pressée. Laisser dorer légèrement.
Transvaser dans un saladier, ajouter le fromage coupé en petits dés, Salez et poivrez.
Ajoutez à la farce 2 càs de crème fraiche, l’oeuf battu ainsi que le persil.
Déroulez la pâte feuilletée sur le plan de travail et découper des carrés de 10 cm de côté.
Disposez une càs de farce au centre de chacun.
Fouettez le jaune d’oeuf avec 2 càs d’eau. Al’aide d’un pinceau badigeonnez les bors des carrés. Rapprochez les pointes et pincer les pour les souder.
Faites cuire environ 15 minutes à 180° jusqu’à ce qu’il soit légèremet dorés.
Bon appétit