L’été est souvent synonyme de fruits juteux et gorgés de soleil. Parmi eux, les pêches et les prunes tiennent une place de choix dans nos corbeilles. Mais avez-vous déjà pensé à les transformer en un dessert croustillant et fondant à la fois ? Aujourd’hui, je vous propose de découvrir une recette simple et rapide pour réaliser un crumble aux pêches et prunes qui met à l’honneur ces deux fruits stars de l’été.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 4 Pêches
- 8 Prunes
- Beurre : 60 g
- Farine : 70 g
- Amandes en poudre : 20 g
- Sucre roux : 50 g + une cuillère à soupe supplémentaire
- Cannelle : 1 cuillère à soupe
Étapes de préparation :
- Préparation du four : Commencez par préchauffer votre four à 210°C.
- Préparation des fruits : Lavez les pêches et les prunes. Une fois nettoyées, épluchez-les et découpez-les en quartiers.
- Mise en place : Prenez un moule et beurrez-le légèrement. Disposez ensuite les quartiers de fruits à l’intérieur. Saupoudrez le tout avec du sucre roux et une pointe de cannelle.
- Préparation du crumble : Dans un bol, combinez la farine, le sucre roux, la poudre d’amandes et la cannelle. Intégrez le beurre à ce mélange et travaillez la pâte jusqu’à obtenir une texture ressemblant à du sable.
- Assemblage : Étalez cette préparation de crumble sur les fruits.
- Cuisson : Placez le moule dans le four et laissez cuire pendant environ 30 minutes. Gardez un œil sur la cuisson et si le dessus commence à brunir trop rapidement, couvrez le moule avec une feuille d’aluminium.
Le crumble aux pêches et prunes est la réponse parfaite à vos envies de fruit ! Avec sa couche supérieure croquante et sa base de fruits tendres, c’est le dessert idéal pour finir un repas sur une note sucrée.
