Ingrédients:
- 1 kg de farine
- 1 sachet de levure boulanger
- 1 c à c de sel
- 1 c à s de sucre
- 3 œuf
- 3 à 4 c à s d’huile
- eau tiède
Pour la farce
- 2 œufs durs coupés en morceaux
- harissa
- Thon
- olives
- 3 pommes de terre cuites en morceaux
Préparation
- Mélanger tous les ingrédients ensemble.
- Ramasser avec l’eau jusqu’à obtenir un pâte homogène et molle.
- Couvrir et laisser reposer 1h.
- Former des boules avec la pâte et les mettez sur un papier cuisson et laissez se lever encore.
- Les aplatir avant de les mettre à frire.
- Chauffer l’huile.Quand elle est chaude y faire frire les pâtes et attendre qu’elles prennent une belle couleur dorée.
- Les retirer à l’écumoire, les égoutter et les poser sur du papier absorbant.
- Les farcir.
Recette réalisée par Mami Cherif
