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Galette de pomme de terre farcie

Ingrédients :

-500g de pommes de terre -1/4 de botte de persil -3 œufs crus -1 gousse d’ail -1 sachet de safran -sel -poivre -huile -50g de viande hacher -crème fraiche ( deux cuillerée a soupe seulement ). -50g de champignon -de la chapelure mélanger a un peu de farine .

-fromage a râpé ( gruyère )

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