Le gâteau au chocolat sans beurre avec de la courgette est un gâteau au chocolat moelleux, léger et savoureux. Il est facile à préparer et ne nécessite pas de beurre. C’est un gâteau idéal pour les amateurs de chocolat qui peuvent se faire plaisir sans culpabiliser.
Ingrédients pour 4 personnes
- 1 courgette
- 100 g de chocolat noir
- 3 oeufs
- 100 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 100 g de sucre
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café d’arôme de vanille (facultatif)
Étapes de préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Râper la courgette et la mettre dans un saladier.
- Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.
- Ajouter le chocolat fondu, les oeufs, la farine, la levure, le sucre, le sel et l’arôme de vanille dans le saladier. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Verser la pâte dans un moule à cake ou un moule à gâteau beurré et fariné. Enfourner pour 35 à 40 minutes. Laisser refroidir avant de démouler.
Nos conseils gourmand
Vous pouvez ajouter des pépites de chocolat, des noix ou des fruits secs à la pâte. Vous pouvez aussi remplacer le chocolat noir par du chocolat au lait ou du chocolat blanc.
Les noix sont un ajout précieux à tout régime alimentaire en raison de leurs nombreux bienfaits pour la santé car elles sont riches en acides gras monoinsaturés, en fibres, en protéines végétales, en vitamines et en minéraux essentiels. Elles completerons parfaitement le gâteaux tout en restant light.
Pour un gâteau au chocolat encore plus moelleux, vous pouvez ajouter une banane écrasée à la pâte. Vous pouvez aussi remplacer le sucre par du sucre de canne ou du miel.
