Elles sont légères, croquantes et un goût de noix de coco râpé à tomber. J’adore ces galettes à la semoule au petit déjeuner ou au goûter.Facile à préparer et c’est ma devise « jamais trop compliqué ».
Ce sont des « Harcha à la noix de coco » ou galettes de semoule à la noix de coco du blog « Ouklate Bladi »
Ingrédients:
le verre utilisé a une capacité de 15cl.
- 2 œufs.
- 1 verre de sucre en poudre ( j’ai utilisé 3/4, je sucre toujours en moins que la recette). 1/2 verre d’huile..
- 1 verre de noix de coco râpé..
- 1 yaourt vanille ou nature..
- 3 verres de semoule fine..
- Zeste d’un citron.
- 2 sachets de levure chimique (8gx2).
- Du noix de coco pour rouler les galettes lors du façonnage.
Préparation:
- Mélanger tous les ingrédients puis ajouter la noix de coco, la levure et la semoule en trois fois. la pâte est épaisse sans être dure.
- Vous laissez reposer 2 à 3 minutes et vous façonnez des petites boules (elles vont gonfler à la cuisson) ou selon si vous aimez avoir de grosses galettes vous les faites un peu plus grande.
- Vous les roulez dans la noix de coco râpé et vous les placez sur la plaque du four.
- Une fois toutes les boules faites vous enfournez à 180 degré ,elles doivent être bien dorées.
La harcha à la noix de coco est une véritable invitation au voyage gustatif. Cette recette marocaine allie la douceur de la noix de coco à la texture croustillante et moelleuse de la semoule, créant ainsi une harmonie de saveurs unique. Que ce soit pour le petit-déjeuner ou le goûter, ces galettes feront le bonheur des gourmands en quête de nouvelles sensations.
N’hésitez pas à préparer cette spécialité chez vous et à partager un moment convivial en dégustant ces délicieuses harchas à la noix de coco.
