Beignets-Crêpes

La recette du harcha à la noix de coco

La recette du harcha à la noix de coco
  • Moyen
  • 6 personnes
  • 30 minutes

Elles sont légères, croquantes et un goût de noix de coco râpé à tomber. J’adore ces galettes à la semoule au petit déjeuner ou au goûter.Facile à préparer et c’est ma devise « jamais trop compliqué ».
Ce sont des « Harcha à la noix de coco » ou galettes de semoule à la noix de coco du blog « Ouklate Bladi »

Ingrédients:

le verre utilisé a une capacité de 15cl.

  • 2 œufs.
  • 1 verre de sucre en poudre ( j’ai utilisé 3/4, je sucre toujours en moins que la recette). 1/2 verre d’huile..
  • 1 verre de noix de coco râpé..
  • 1 yaourt vanille ou nature..
  • 3 verres de semoule fine..
  • Zeste d’un citron.
  • 2 sachets de levure chimique (8gx2).
  • Du noix de coco pour rouler les galettes lors du façonnage.

Préparation:

  1. Mélanger tous les ingrédients puis ajouter la noix de coco, la levure et la semoule en trois fois. la pâte est épaisse sans être dure.
  2. Vous laissez reposer 2 à 3 minutes et vous façonnez des petites boules (elles vont gonfler à la cuisson) ou selon si vous aimez avoir de grosses galettes vous les faites un peu plus grande.
  3. Vous les roulez dans la noix de coco râpé et vous les placez sur la plaque du four.
  4. Une fois toutes les boules faites vous enfournez à 180 degré ,elles doivent être bien dorées.

La harcha à la noix de coco est une véritable invitation au voyage gustatif. Cette recette marocaine allie la douceur de la noix de coco à la texture croustillante et moelleuse de la semoule, créant ainsi une harmonie de saveurs unique. Que ce soit pour le petit-déjeuner ou le goûter, ces galettes feront le bonheur des gourmands en quête de nouvelles sensations.

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N’hésitez pas à préparer cette spécialité chez vous et à partager un moment convivial en dégustant ces délicieuses harchas à la noix de coco.

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