Un goûter bien gourmand avec un thé ou café et les petits un bon verre de lait ou chocolat chaud comment résister à une barre céréalière fourrée de marshmallow fondu et du chocolat coulant.
Ingrédients (6 personnes) :
- 150 g de flocon d’avoine,
- 40 g de riz soufflé,
- 30 g d’ éclats de pralin,
- 20 g de noix ou noisettes concassées,
- 3 càs de confiture de noix de coco ou autre,
- 100 g de beurre
- 1 tablette de chocolat noir,
- 1/2 paquet de chamallows ou marshmallows ou du fluff
- sauce chocolat: 12 cl de lait chaud ( bouillant ), 38 g de chocolat noir
Préparation des barres :
- Préchauffez le four à 180°C
- Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux puis ajoutez la confiture en mélangeant
- Dans un saladier, réunissez l’avoine, pralin et noix ou noisettes, riz soufflés et incorporez le mélange beurre-coco
- Mélangez bien avec une spatule
- Remplissez les fonds des petits moules d’une couche de ce mélange
- Déposez dessus des morceaux de chamallows coupés ou étalez du fluff et recouvrez d ‘un peu de préparation ( on ne doit pas voir les chamallows )
- Concassez le chocolat en grosse pépite et déposez les dessus
- Enfournez 10 min et laissez tiédir et démoulez vraiment délicatement dans une assiette
Préparation pour la sauce :
- Dans une casserole au bain-marie, cassez le chocolat en morceaux et remuez au fouet
- Lorsqu’il est à peine fondu, versez dessus le lait chaud en mélangeant délicatement avec le fouet sans vous arrêter
- Vous devez obtenir une sauce souple et brillante
- Au moment de servir, déposez une barre dans un plat allant au micro-onde, déposez dessus une moitié de chamallow, nappez de sauce tiède
- On peut les passer un peu au micro onde ( moins d’une minute ) pour ramollir le chamallow à l’ intérieur
