Desserts

Barre céréalière fourrée de marshmallow fondu et du chocolat coulant

Rédigé par anaelle weiss

Un goûter bien gourmand avec un thé ou café et les petits un bon verre de lait ou chocolat chaud comment résister à une barre céréalière fourrée de marshmallow fondu et du chocolat coulant.

Ingrédients (6 personnes) :

  1. 150 g de flocon d’avoine,
  2. 40 g de riz soufflé,
  3. 30 g d’ éclats de pralin,
  4. 20 g de noix ou noisettes concassées,
  5. 3 càs de confiture de noix de coco ou autre,
  6. 100 g de beurre
  7. 1 tablette de chocolat noir,
  8. 1/2 paquet de chamallows ou marshmallows ou du fluff
  9. sauce chocolat: 12 cl de lait chaud ( bouillant ), 38 g de chocolat noir

Préparation :

  1. Préchauffez le four à 180°C
  2. Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux puis ajoutez la confiture en mélangeant
  3. Dans un saladier, réunissez l’avoine, pralin et noix ou noisettes, riz soufflés et incorporez le mélange beurre-coco
  4. Mélangez bien avec une spatule
  5. Remplissez les fonds des petits moules d’une couche de ce mélange
  6. Déposez dessus des morceaux de chamallows coupés ou étalez du fluff et recouvrez d ‘un peu de préparation ( on ne doit pas voir les chamallows )
  7. Concassez le chocolat en grosse pépite et déposez les dessus
  8. Enfournez 10 min et laissez tiédir et démoulez vraiment délicatement dans une assiette

Pour la sauce :

  1. Dans une casserole au bain-marie, cassez le chocolat en morceaux et remuez au fouet
  2. Lorsqu’il est à peine fondu, versez dessus le lait chaud en mélangeant délicatement avec le fouet sans vous arrêter
  3. Vous devez obtenir une sauce souple et brillante
  4. Au moment de servir, déposez une barre dans un plat allant au micro-onde, déposez dessus une moitié de chamallow, nappez de sauce tiède
  5. On peut les passer un peu au micro onde ( moins d’une minute ) pour ramollir le chamallow à l’ intérieur

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A propos de l'auteur

anaelle weiss

passionnée de pâtisserie pour les grand et les petits

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