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Meringue

Ingrédients (pour 20 pièces) :

– 4 blancs d’œufs
– 250 g de sucre

Préparation:

-Préchauffez le four à 120°C (thermostat 4).

-Dans un récipient plus haut que large, battez lez blancs en neige avec le sel(ajouter une pincée de sel avant de battre).

– utiliser un batteur électrique ! (bien plus rapide et moins fatigant)

versez le sucre par petites quantités tout en continuant de battre.

Déposer immédiatement des tas (n’importe quelles tailles et formes) sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.

Cuire entre 30 min et 1 heure à 120°C.

Décoller les meringues délicatement dès la sortie du four et laisser refroidir.

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