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Tajine tunisien

Tajine tunisien

Ingrédients:

  • 3-4 grosses pommes de terre
  • 300g de blanc de poulet
  • Coriandre hachée
  • persil haché
  • 1 tomate coupé en petits cubes
  • 2 oignons hachés très finement
  • 7 oeufs
  • sel, poivre, paprika, 1/2 cube de bouillon de poulet
  • 30g de chapelure
  • 100 g de fromage râpé

Préparation:

  1. Éplucher les pommes de terre et les couper en dés, les frire et mettre de côté
  2. Dans une poêle, faire suer l’oignon dans un peu d’huile, puis ajouter le poulet coupés en petit dés puis les épices , le bouillon émietté et la coriandre.
  3. Dans un saladier, casser les œufs et battre en omelette, saler, poivrer. Ajouter les préparations précédentes. la chapelure et le fromage et tomates et persil.
  4. Verser dans le moule et faire cuire dans un moule préchauffé à 200°C pendant 25 à 30 min. Vérifier la cuisson avec la pointe du couteau

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