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Cake au chocolat

Ingrédients

  • 150g de chocolat noir
  • 1 cuillère à soupe de cacao non sucré
  • 4 œufs (séparer les blancs des jaunes)
  • 150g de sucre
  • 2 sachets de sucre vanillé.
  • 10cl d’huile
  • 10cl d’eau (on peut mettre moitié eau et moitié eau de fleur d’oranger)
  • 1+1/2 sachet de levure (soit 12g)
  • 200g de farine tamisée
  • 1 pincée de sel
  • Zeste d’orange ou de citron

Préparation

  1. Mélanger dans une casserole: eau+huile+sucre+chocolat en morceaux+cacao
  2. Mettre le tout sur feu très doux jusqu’à ce que le tout fonde et devienne homogène.
  3. Laisser refroidir
  4. Fouetter bien les jaunes d’œufs et ajouter le mélange chocolat, les zestes toujours en fouettant,
    Incorporer la farine tamisée avec la levure
  5. Battre les blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel en neige ferme. Incorporer au mélange précédent
  6. Verser dans un moule à cake beurré et faites cuire dans un four pas trop chaud de 30 à 35 mn (surveillez votre four)

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