Ingrédients
- 150g de chocolat noir
- 1 cuillère à soupe de cacao non sucré
- 4 œufs (séparer les blancs des jaunes)
- 150g de sucre
- 2 sachets de sucre vanillé.
- 10cl d’huile
- 10cl d’eau (on peut mettre moitié eau et moitié eau de fleur d’oranger)
- 1+1/2 sachet de levure (soit 12g)
- 200g de farine tamisée
- 1 pincée de sel
- Zeste d’orange ou de citron
Préparation
- Mélanger dans une casserole: eau+huile+sucre+chocolat en morceaux+cacao
- Mettre le tout sur feu très doux jusqu’à ce que le tout fonde et devienne homogène.
- Laisser refroidir
- Fouetter bien les jaunes d’œufs et ajouter le mélange chocolat, les zestes toujours en fouettant,
Incorporer la farine tamisée avec la levure - Battre les blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel en neige ferme. Incorporer au mélange précédent
- Verser dans un moule à cake beurré et faites cuire dans un four pas trop chaud de 30 à 35 mn (surveillez votre four)