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Nutella maison

Nutella maison

Ingredients:

pour 2 pots de 250 ml

  • 350 g de noisettes entières
  • 150 g de sucre cassonade
  • 30 g de cacao en poudre non sucré
  • 22 ml à 45 ml d’huile de colza
  1. Faire torréfier les noisettes entières au four préchauffé à 180°C pendant 10 à 15 minutes.
  2. Placer les noisettes tout juste sortit du four dans le bol du robot muni d’une lame en métal.
  3. Mixer jusqu’à ce que les noisettes commencent à s’agglutiner. Cela prend un certain temps (env. 5 minutes) alors soyez patient !
  4. Ajoutez le sucre cassonade et la poudre de cacao et mixer pendant encore 3 minutes, jusqu’à obtenir un mélange qui devient sombre et que les ingrédients soient bien incorporés.
  5. Maintenant, ajouter lentement l’huile de colza, petit à petit jusqu’a obtenir une bonne consitance ( 22 ml peuvent largement suffire). A vous de voir, ça ne doit pas être liquide !
  6. Conserver dans des pots en verre ou en plastique hermétique, au réfrigérateur, pendant 4 à 6 semaines

source : http://www.amourdecuisine.fr/article-nutella-fait-maison.html

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