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Paris-brest

Paris-brest

Pour la pâte à choux : 25 cl d’eau 60 g de beurre 125 g de farine 4 oeufs 1 sachet de sucre vanillé sel Pour la crème Ingrédients les graines de 1 gousse de vanille ( sinon 1 cuillère à soupe de vanille liquide) 1 litre de lait entier 200 g de sucre 4 jaunes d’oeuf 100 g de fécule de maïs Préparation 1- préparer la crème

Démarrer en combinant les graines de la gousse de vanille ou vanille liquide avec le lait dans une casserole moyenne et porter à ébullition.

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