Ingrédients
¾ tasse (175 ml) de beurre non salé
¾ tasse (175 ml) de sucre glace
½ tasse (125 ml) de cacao
1 cuillère à café (5 ml) d’extrait de vanille
1 oeuf
1 ¾ tasse (425 ml) de farine tout usage
¼ c (1 ml) de sel
¾ tasse (175 ml) de guimauve
Préparation:
1. Battre le beurre jusqu’à jusqu’à consistance lisse, puis tamiser le sucre glace et la poudre de cacao; Battre pour bien combiner. Ajouter la vanille et l’œuf.
2. Incorporer la farine et le sel et jusqu’à ce que la pâte se rassemble. Façonner la pâte en 2 boules, et les placer au réfrigérateur 2 heures.
3. Préchauffer le four à 350 ° F (180 ° C) Couvrir une plaque à papier cuisson.
4. Sur une surface farinée, abaisser la pâte à 5 mm d’épaisseur et découper des cercles 5 cm (2pouces) avec emporte-pièce ,sur la moitié des sablés découper un rond au milieu du sablé (ici fait avec un petit emporte pièce)
5. Cuire au four pendant 10 Ã 12 minutes .
Une fois sortis, les laisser refroidir 2 minutes et les décoller délicatement. Les mettre sur une grille.
6-Remettre la moitié des gâteaux sur la plaque du four, déposer de guimauve dessus et les remettre au four environ 3 à 4 minutes. Les guimauves doivent un peu gonfler.
Sortir du four, laisser tiédir 2 minutes et poser délicatement sur chaque biscuit/guimauve le deuxième biscuit(avec trou), appuyer légèrement.