Desserts Gâteaux

forêt noire

forêt noire
Rédigé par Recettes & Délices

Ingrédients:

Pour une génoise très simple

  1. 6 oeufs
  2. 140 g de farine
  3. 140,g de sucre
  4. 40 g de cacao amer
  5. 1 sachet de sucre vanillé
  6. 1 c à c de levure chimique facultatif
  7. sirop pour imbiber la génoise

Pour la ganache:

  1. crème liquide à 30%
  2. un peu de sucre

Pour la décoration:

  1. des cerises fraîches
  2. des copeaux de chocolat

Préparation:

  1. Battre les œufs, le sucre, sucre vanillé jusqu’à ce que le volume double ou triple.
  2. Ajoutez peu à peu la farine mélangée au cacao.
  3. Répartir la pâte dans trois moules à gâteau de même diamètre, beurrés et farinés et enfournez à 180 degré 20 à 25min.(ou bien prendre un moule mais il faut qu’il soit assez haut et couper horizontalement en 3 ronds égaux).
  4. Après cuisson, laisser le gâteau refroidir ensuite imbiber les biscuits du sirop.
  5. Battre la crème liquide puis ajouter le sucre.
  6. Napper un biscuit avec la crème chantilly, disposer des cerises,répéter cette étape 2 fois.
  7. Couvrir la troisième biscuit avec la crème au dessus et les côtés du gâteau.
  8. Poser les cerises et les copeaux sur le gâteau pour le recouvrir intégralement.
  9. Placer la forêt noire au réfrigérateur 3 heures avant de la servir.

forêt noire1

Recette réalisée par Souad Deghache

[Total : 2    Moyenne : 3.5/5]

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A propos de l'auteur

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