Ingrédients :
- Jus de 2 oranges
- 150g de sucre
- 4 jaunes d’œufs
- 30g beurre ramolli
- 3 feuilles de gélatine (qu’il faut avoir laissé dans de l’eau très froide pendant 5 minutes)
Préparation :
- On mélange le jus d’orange, le sucre et les jaunes d’œufs et on met sur feu pendant 4 minutes
- On ajoute le beurre ramolli et les feuilles de gélatine et on met dans le réfrigérateur pendant 30 minutes
- Battre et mélanger les blancs en neige
- On ajoute 200cl de crème fraîche épaisse avec notre mélange et on mélange délicatement
- Enfin, on la décore comme on veut.
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