Bienvenue dans cette recette gourmande de tourte à la viande hachée ! Succombez à la délicieuse combinaison de viande savoureuse et de garniture généreuse, le tout enveloppé dans une pâte croustillante. Cette tourte est un plat réconfortant qui ravira les papilles de toute la famille.
Ingrédients:
Pour la pâte:
- 250 g de farine
- 125 g de beurre
- pincé de sel
- un jaune d’œuf
Pour la farce:
- 300 gr viande haché
- 1 gros oignon ou deux petits
- huile
- poivre noir
- 3 œufs
- 30 cl de crème fraîche fraîche épaisse
- fromage blanc
- sel
- fromage râpé(gruyère).
Les ustensiles utilisés pour la recette
Préparation:
- Verser la farine dans un saladier, ajouter ensuite le beurre mou coupé en petits carrés.
- Frotter le tout entre vos mains.
- Ajouter le jaune d’œuf, puis le sel et un peu d’eau pour ramasser la pâte jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Émincez l’oignon et faites-le revenir avec l’huile.
- Ajoutez-y la viande.
- Saler , poivrer et mettre les épices.
- Assaisonnez et ajoutez 1 verre d’eau et continuer la cuisson (25 mn à feu doux ) jusqu’à ce que la viande absorbe tout le liquide
- Retirez et laissez refroidir.
- Dans un moule à tarte, dérouler une pâte .
- Après mélanger la viande (déjà refroidie) avec le fromage blanc, crème fraîche et les œufs. Disposez sur le fond de tarte.
- Répartir ensuite de gruyère.
- Faites cuire 25 à 30 minutes à 180°C (jusqu’à ce que ce soit bien dorée).
recette réalisée par Oum Wassim
Plongez dans l’univers réconfortant des saveurs traditionnelles avec notre recette de tourte à la viande hachée. Cette succulente préparation associe une délicieuse farce de viande tendre et parfumée à une pâte dorée et croustillante. Prêt à vous régaler ?
