Ingrédients
pour un moule de 26 ou 28cm
- 4 oeufs
- 200g de sucre
- 240g de farine tamisée
- 8cl huile
- 8cl lait
- 1 sachet levure chimique (8g)
- 2 càs de poudre cacao non sucre
- Extrait de vanille ou sucre vanille.
Préparation
- Divisez le sucre en deux parts égales de 100g.
- Battre les jaunes d’œufs avec la moitie du sucre (100g) 10mn jusqu’a ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez ensuite le lait.
- Mélangez ensuite la farine, la levure, l’huile. La pâte obtenue est compacte.
- Battre les blancs d’œufs en neige. Une fois les blancs montés, ajoutez en trois fois le reste de sucre (100g). Vous obtiendrez une meringue qui fait des pics.
- Incorporez le 1/3 de la meringue à la pate pour la détendre puis le reste en mélangeant délicatement.
- Divisez la pate en deux parts égales.
- Dans un bol mélangez la poudre de cacao avec 2 cas de sucre 4 cas d’huile 1/2 sachet de levure chimique (4g) bien mélanger et incorporez délicatement ce mélange à l’une des pâtes blanches.
- Beurrez le moule ou chemisez-le de papier cuisson puis vous versez une cuillère à soupe de pate blanche au centre du moule. Ensuite une cuillère à soupe de pate cacao par dessus et ainsi de suite jusqu’a la fin des deux pates.
- Faire cuire au four préchauffé a 180 degré pendant environ 25mn.. Vous surveillez votre four.
- Puis laissez 5 à 10mn au four éteint.
- Démoulez et laissez refroidir.