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Cake moelleux au citron

Ingrédients:

  1. 2 œufs
  2. 220g de sucre
  3. 15cl d’huile
  4. zeste de 2 citrons
  5. un peu du sel
  6. 14 g de levure
  7. 300 gr de farine
  8. jus de citron

Pour le sirop:

  1. 20cl de jus de citron
  2. zeste
  3. 80g de sucre glace

Préparation:

  1. Dans un robot mélange à la fois les œufs, le sucre, l’huile, zeste, sel. Mixer bien.
  2. Tamiser la levure avec la farine, rajouter au mélange en 3 fois.
  3. Rajouter 10cl de jus de citron.
  4. Cuire à 180 pendant 40mn environ.
  5. Dès la sortie du four imbiber de sirop.

Recette réalisée par Fatma Djouadi

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