Ingrédients:
Pour la pâte :
- 4 verres farine
- 1 œuf
- 100 g de beurre
- 1 c à s sucre
- 1 c à s de levure de boulanger
- 1/2 c à s sel
- lait tiède
Pour la farce:
- sauce tomate
- fromage mozzarella
- thon
- olives
Pour la dorure:
- 1 jaune d’œuf
- un peu de lait
Préparation:
- Déposer la farine dans un bol, y ajouter la levure, l’œuf,sucre et sel.
- Ajouter le beurre et mélanger du bout des doigts.Ensuite ajouter le lait tiède.
- Pétrir jusqu’à obtenir une pâte homogène.Si la pâte vous semble sèche, ajouter un peu de lait.
- Laisser doubler de volume pendant 1 heure dans un endroit tempéré en couvrant d’un linge.
- Diviser la pâte en des boulettes
- Étaler chaque boule
- Mettre de farce au milieu et refermer les bords(comme la photo).
- Laisser encore lever un peu 10 mn.
- Badigeonner de jaune d’œuf et lait et parsemer de grains de sésame.
- Cuire dans un four chaud a 180° pendant environ 20-25 min.
Recette réalisée par Nejiba Soltani
