Chocolat

Dessert au chocolat

Dessert au chocolat

Ingrédients:

Pour le gâteau:

  1. 2 œufs
  2. 7 c à s sucre
  3. 7 c à s huile
  4. 7 c à s lait
  5. vanille
  6. 8 à 9 c à s farine
  7. 1 c à s amandes moulues
  8. 2 levure chimique

Pour la crème pâtissière:

  1. 2 œufs
  2. 2 c a s maïzena
  3. 2 c a s sucre
  4. vanille
  5. 1/2 litre de lait

Pour le miroir:

  1. 1 paquet de flan chocolat
  2. 250 ml d’eau sur feu jusqu’ à ébullition.
  3. 1 c à s de nescafé

Sirop pour imbiber le gâteau après cuisson

Préparation:

  1. Préchauffez votre four à 180°C.
  2. Battre les œufs, puis ajouter le sucre glace, mélanger bien.
  3. Ajouter l’huile et le lait et la vanille.Bien mélanger
  4. Incorporer la farine et la levure.Mélanger à nouveau.
  5. Ajouter les amandes.
  6. Mettre la préparation dans un moule beurré et cuire au four environ 30 min
  7. Mettre le lait et la vanille dans une casserole .Porter le tout à ébullition sur feu doux.
  8. Mélanger les œufs, le sucre, le maïzena  dans un saladier et battre avec un fouet.
  9. Une fois que le mélange est bien homogène, verser la moitié du lait bouillant . Mélanger d’abord délicatement puis de façon plus énergique pour bien détendre la crème. Lorsque la crème est bien souple, la reverser dans la casserole avec la moitié de lait restante.
  10. placer la casserole sur feu doux. Mélanger sans cesse jusqu’à l’apparition des premiers bouillons, qui coïncide avec l’épaississement de la crème
  11. Lorsque la crème est cuite, l’ajouter de vanille et battre avec le fouet pour qu’elle refroidisse plus rapidement.
  12. Dans une casserole, mettre l’eau , le flanc et le nescafé, à l’aide d’une cuillère en bois, tournez jusqu’à ébullition.
  13. Imbiber le gâteau avec le sirop ensuite étaler au dessus la crème pâtissière
  14. Versez la préparation du miroir  sur le gâteau et bien couvrir tout le gâteau, laissez refroidir et mettre au frigo.
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Recette réalisée par Chahra Chacha

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