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Entrée salé

Ingrédients:

  1. 3 verre de faine
  2. 1 c à c de levure chimique
  3. 1 c à c de levure de boulanger
  4. 1/2 verre huile
  5. 1/2 verre de lait
  6. sel
  7. eau tiède

Pour la farce:

  1. ricotta
  2. œuf dur
  3. persil
  4. oignon
  5. fromage râpé
  6. sel poivre noir

Préparation:

  1.  Mélanger tous les ingrédients.
  2. Laisser la pâte se reposer 2 h.
  3. Préparer la farce: Dans la poêle chauffer un peu d’huile et faire revenir l’oignon haché et ajouter le persil haché.Retirer de feu après 2 min.Ajouter la autres ingrédients de la farce (vous pouvez choisir n’importe quelle farce et elle ne doit pas être trop liquide ).
  4. Pour le façonnage: étaler la pâte, couper des carrés, farcir et fermer la pâte.(voir photo).
  5. badigeonner avec jaune d’oeuf.
  6. Cuire dans un four préchauffé 20 min.

Recette réalisée par Amôun Amôunnà

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