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Roulé de pommes de terre

Roulé de pommes de terre

Ingrédients:

  1. 3 à 4 pomme de terre de taille moyenne
  2. 1 oignon
  3. 3 à 4 œufs selon leur grosseur
  4.  persil haché
  5. Sel, poivre
  6. Fromage

Farce:

  1. escalope hachée ou Viande hachée
  2. persil haché
  3. Oignon
  4. Fromage en portion
  5. Sel, poivre, épices

Préparation:

  1. Rapper la pomme de terre et l’oignon et réserver(cuire la pomme de terre quelques minutes avant de la râper pour être sûr qu’elle soit bien cuite.)
  2. Mélanger les œufs , le persil, le sel le poivre et le fromage rappé
  3. Verser ce mélange sur la pomme de terre et l’oignon rappés
  4. Mettre sur du papier cuisson dans un plat et enfourner à 200 °C 10 mn environ.( badigeonner d’huile à l’aide d’un pinceau ça évitera à la pomme de terre de coller)

Préparer votre farce:

  1. Faire revenir les oignons dans du beurre ou de l’huile
  2. Bien assaisonner
  3. Quand les oignons sont bien cuits ajouter la viande hachée et laisser cuire.
  4. Sortir la pomme de terre du four
  5. Étaler par dessus la farce à la viande hachée
  6. Disposer le fromage en portion puis rouler autour de la farce en vous aidant du papier cuisson
  7. Disposer votre rouler dans un plat de four
  8. Parsemer par dessus le fromage rappé restant et remettre au four jusqu’à ce qu’il prenne un jolie couleur dorée.

Recette réalisée par Rym Yezza

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