Pâte * 5 oeufs * 100 g de sucre * 100 g de farine * 1 sachet de sucre vanillé
* 1càc de cacao amer
Préparation du roulé :
1- Tamiser la farine. 2- Monter les blancs en neige avec le sucre vanillé. 3- Dans un saladier, fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à blanchiment, ajouter les blancs en neige délicatement avec une spatule. 4- Rajouter à la préparation la farine, petit à petit, mélanger délicatement. 5- Diviser votre préparation en deux : à l’une ajouter le chocolat en poudre. 6- Avec la poche à douille, déposer des bandes de pâte sur une feuille de papier sulfurisé beurrée, en alternant la préparation au chocolat et celle à la vanille. 7- Enfourner 10 à 15 min en surveillant (le biscuit doit à peine doré).
6- Sortir le biscuit poser sur un marbre (ou une surface plane), couvrir d’un linge et laisser quelques minutes pour refroidir, avant de tartiner de crème au chocolat ou bien nutella