Ingrédients :
- 400 gr amandes mixés et légèrement grillés
- 1 boite Nestlé
- Feuilles de briks
- Beurre
- eau de fleur d’oranger
Pour le sirop :
- 200 ml d’eau
- 500 g de sucre
- un demi citron
Préparation:
- Couper dans la longueur les feuilles de bricks en des bandes à peu près égales.
- Préparer la farce en mélangeant les amandes avec le lait concentré et la fleur d’oranger.
- Former des boulettes de la même taille.
- Badigeonner avec de beurre les bandes de briks.
- Prendre une bande de feuille de brick et mettre une boule de pâte d’amande à l’extrémité.
- Plier en triangle :Rouler la feuille tout au long, toujours en triangle, une fois à gauche, une fois à droite.
- Badigeonner avec de beurre et Cuire au four préchauffé à 150 °c, pendant environs 20 minutes.
- Mettre le sucre avec l’eau et un demi citron dans une casserole. Mélanger pour faire fondre un peu. Mettre sur le feu. Tester la cuisson du sirop, s’il commence à devenir collant, laisser encore mijoter 3 minutes et retirer du feu.
- Sortir les samsas du four,tremper les dans du sirop décorer, tremper les dans des noisettes ou des pistaches finement hachées.
Recette réalisée par Amel Sayeh
