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Tarte au flan à la noix de coco

Tarte au flan à la noix de coco

tarte-au-flan-c3a0-la-noix-de-coco-7909229 Ingrédients: 1 pâte sablée appareil à flan :1l de lait 100g de sucre roux 75g de maïzena 80g de noix de coco + 20g pour saupoudrer le flan 4 oeufs

Préparation:

Etape 1: Faire chauffer le lait.

Battre les œufs avec le sucre. Ajouter ensuite la maïzena et bien mélanger avec un fouet pour éviter les grumeaux.

Etape 2: Ajouter ensuite la noix de coco, mélanger.

Verser dessus le lait bouillant en mélangeant bien.

Etape 3: Remettre la préparation dans la casserole et faire épaissir la préparation sur feu doux sans cesser de remuer.

Etape 4: Quand la préparation a bien épaissie, retirer du feu et laisser tiédir.

Etape 5: Foncer un moule à manquer avec la pâte sablé.

Verser la préparation sur la pâte.

Etape 6: Saupoudrer le flan de noix de coco râpé.

Etape 7: Enfourner pendant 45 min à 180°C (à mi-cuisson couvrir le flan avec une feuille de papier sulfurisé pour éviter qu’il ne colore trop).

Laisser refroidir entièrement avant de démouler et de déguster.

Temps de cuisson: 45 minutes

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