Desserts

Tartelettes aux fraises

Tartelettes aux fraises

Ingrédients:

Pour les fonds de tartes :

  • 125 g de sucre glace
  • 125 de beurre
  • 1 œuf
  • 300 g de farine

Pour le crème:

  • 400 ml de lait + 50 gr de sucre
  • 50 gr sucre
  • 40 gr de maïzena
  • 4 jaunes d’œufs

Pour la marmelade

  • Fraise coupées en petit morceaux
  • un peu de sucre

Préparation:

  1. Mélanger les ingrédients de la pâte et ramasser  avec la farine.
  2. Laisser reposer au frais.
  3. Cuire dans des moules à 180 ° pendant 40 minutes  jusqu’à ce que la croûte soit bien dorée
  4. Préparer la crème: portez à l’ébullition le lait et le sucre.
  5. Dans un saladier, mélanger le sucre, maïzena, et les jaunes d’œufs puis ajouter le mélange (lait + sucre) et remettre sur le feu jusqu’à l’obtention d’une crème lisse et épaisse.
  6. Verser dans un saladier et couvrez d’un papier film et laisser tiédir.
  7. Préparer la marmelade: Faire cuire(fraises+sucre) jusqu’à l’obtention d’une compote.
  8.  Garnir vos tartelettes.

Recette réalisée par Nesrine Lakhlef‎

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