Ingrédients:
- 180g de beurre
- 150g de sucre
- 1 œuf
- 3 cuillères à table cacao
- 250 g de farine
- jus de 1 citron ou orange
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 cuillère à café d’extrait de levure chimique
Préparation:
- Dans un grand bol mélanger le beurre ramolli et le sucre jusqu à l’obtention d’un mélange crémeux.
- Ajouter l’œuf, sucre vanille,jus et levure.
- Diviser la pâte en 2 parties égales et pétrir 1/2 avec le cacao jusqu’à homogénéité.
- Envelopper séparément les 2 morceaux de pâte et les réserver 30 minutes au réfrigérateur.
- Diviser chaque pâte en 2.Vous obtenez 4 pâtes(2 pâtes avec cacao+2 pâtes sans cacao)
- Étaler 2 pâtes de couleur différents pour former 2 carrés de même taille et de même épaisseur.Couper des bandes de 1 cm large.Les places en damier (couleurs en alternance).
- Étaler les 2 autres pâtes (en bandes fines), badigeonner de blanc d’œuf et envelopper le biscuit damier avec les deux pâtes.(voir les images)
- Réserver au réfrigérateur 30 min.
- Découper des tranches avec le même épaisseur.Et les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Mettre au four à 180°c pendant 10-12 min.
Recette réalisée par Marwa Zaghdoudi