Pain

Mini pain burger

Mini pain burger
Rédigé par Recettes & Délices
Ingredients
  1. 500 g de farine
  2. 1 c à soupe de levure boulangère
  3. 2 c à s  de sucre
  4. 1 c à c de levure chimique
  5. 1 c à c de sel
  6. 3  c à s de lait en poudre
  7. 1 oeuf
  8. 1 c à s de vinaigre
  9. 6 c à s d’huile
  10. De l’eau
  11. 1 jaune d’œuf avec un peu de vinaigre
  12. Graines de sésames

Préparation:

  1. Dans un verre , mettez la levure boulangère et le sucre et ajoutez un peu d’eau tiède , mélangez et laissez reposer 15 minutes.
  2. Mettez dans un saladier la farine, la levure chimique, le sel, et le lait en poudre et bien mélangez
  3. Mettez un petit pot qui se ferme un œuf avec le vinaigre et un peu d’eau.Fermez et secouez bien le pot pour obtenir un mélange homogène .
  4. Ajoutez à votre mélange de farine, la levure qui aura bien gonflé, mélangez.
  5. Ajoutez le mélange du pot et mélangez
  6. Ajoutez petit à petit un peu d’eau tiède , mélangez en pétrissant jusqu’à ce que la pâte se détache facilement du saladier
  7. Mettez au fond du saladier un peu d’huile et enrobez votre pâte dans cette huile. Couvrez  et laissez levez.
  8. Faites de petites boules, à peine plus gros qu’une noix
  9. Badigeonnez du mélange jaune d’oeuf et vinaigre et parsemez de graines de sésames
  10. laissez lever encore jusqu’à ce double de volume
  11. péchauffez le four à 200°C
  12. Enfournez et laissez cuire 10 minutes,
  13. Baissez la température et cuire encore  de 15 à 20 minutes.

Recette réalisée par Lilya Hamdi

Recette source: http://www.lesjoyauxdesherazade.com/mini-pains-burguer/

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A propos de l'auteur

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