Découvrez la recette du hachis parmentier traditionnel : viande hachée aux oignons et purée maison gratinée. Un plat familial réconfortant pour la rentrée.
Decouvrez la vraie recette des gaufres liegeoises belges : pate briochee levee au beurre, sucre perle caramelise, cœur moelleux et croustillant.
La recette authentique du coq au vin bourguignon : volaille marinee la veille dans un vin rouge de Bourgogne, lardons fumes, champignons et petits oignons grelots.
Recette authentique des cannelés bordelais : croûte caramélisée, cœur moelleux au rhum et à la vanille, le procédé traditionnel pas à pas.
La recette traditionnelle de la Tarte Tatin aux pommes : pommes caramelisees fondantes, pate brisee croustillante, caramel ambre. Reussie a chaque fois.
Découvrez la recette traditionnelle de la soupe à l’oignon gratinée : oignons caramélisés, bouillon parfumé, croûte de gruyère fondu à souhait.
Un gratin de blettes traditionnel, feuilles fondantes et cardes croquantes, nappees d une bechamel onctueuse et gratinees au gruyere. La recette parfaite pour la rentree.
Pour des pâtes fraîches comme au restaurant : semoule de blé dur, pétrissage 10 min, repos 30 min au frigo, séchage 1 h, puis cuisson courte en grande eau salée. Résultat souple, qui se découpe et ne colle pas.
Les figues fraiches sont l’un des grands cadeaux de la fin d’ete. Charnues, sucrees, legerement acidulees, elles se marient a merveille avec le miel…
La quiche aux poireaux et lardons, un classique réconfortant idéal pour la rentrée : ingrédients simples, garniture fondante et pâte croustillante.
