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chakchouka

Ingrédients:

  1. 1 oignon coupés en lamelles
  2. poivron vert ou rouges coupés en lamelles
  3. 3 Tomate
  4. sel, poivre
  5. Huile d’olives
  6. piment doux, cumin en poudre
  7. œufs

Préparation:

  1. Couper l’oignon et le poivron en fines lamelles, puis faire revenir dans de l’huile d’olive à feu doux pendant 5-7 minutes.
  2. Ajouter la tomate coupée en dés, saler, poivrer, ajouter les épices.
  3. Verser 1/2 verre d’eau,couvrir et laisser mijoter à feu moyen pendant 5 minutes.
  4. Casser les œufs sur le mélange et laisser cuire à couvert environ 10 min.

Recette réalisée par Houyam Younsi

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