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Pain au lait

Ingrédients:

  • 1 verre de lait
  • 1/4 verre beurre
  • 1/2 verre d’eau
  • Farine
  • 1 œuf
  • 1 c à c sel
  • 2 c à s de sucre
  • 1 c à s de levure chimique
  • 1 c à s de levure de boulanger

Préparation:

  1. Mélanger  l’eau, beurre et lait.Mettre ce mélange à ébullition dans une casserole.Mettre à coté .
  2. Dans un saladier, mélanger la farine tamisée ( 1 verre et 1/2) avec le sel, le sucre et les levures.
  3. Ajouter l’œuf à la farine.Ajouter le mélange (eau, beurre et lait) tiède.
  4. Commencer à pétrir en ajoutant de la farine jusqu’à obtenir un pâte molle et homogène.
  5. Laisser lever 45 mn.
  6. Diviser la pâte en des boules égales. Laisser les boules se reposer encore 15 min.
  7. Étaler chaque boule en un rectangle. Puis rouler les rectangles sur eux même, sans les serrer.
  8. Badigeonnez-les d’un œuf battu.Laissez-les lever dans un endroit chaud (four) pendant 30 minutes.Ils vont doubler de volume.
  9. Cuire au four.

 

Recette réalisée par Basma Mouhamed Ep Kadi‎

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