Cuisine du monde

Pain libanais

Pain libanais
  • Moyen
  • 60 personnes
  • 6 minutes

Plongez dans l’authenticité de la cuisine du Moyen-Orient avec notre recette de Pain libanais, un incontournable de la table méditerranéenne. Ce pain plat, léger et aérien, est la toile parfaite pour une variété de plats, des mezzés savoureux aux garnitures riches et épicées. Que vous soyez novice ou expert en boulangerie, suivez-moi pour découvrir le plaisir de créer votre propre Pain libanais, un voyage culinaire qui ravira vos sens et enrichira vos repas.

Ingrédients:

  • 400g farine( 200 farine blanche et 200 farine de blé complet)
  • 1 sachet de levure sèche de boulanger
  • 1 c à soupe d’huile
  • 1 c à café de sel
  • 1 verre d’eau tiède

Préparation:

  1. Mettre la  levure dans un peu d’eau tiède pendant 10 minute (si l’eau est trop chaude la levure est morte).
  2. Mélanger le reste des ingrédients et pétrir bien pendant 10 minutes.
  3. Couvrir et laisser lever durant 45 minutes.
  4. Dégazer et diviser la pâte en plusieurs boules et les laisser reposer un moment puis étaler chaque boule très finement et mettre pendant 6 minutes dans un four préchauffé à 240° avec son plateau qui doit être très chaud aussi.
  5. Pour la garniture: chawarma(ou bien escalopes) , frites, salade, sauce à l’ail, mayonnaise, fromage.
  6. Enroulez le pain pour former les sandwiches.
  7. Dans un appareil de grill, paniner le sandwich pendant quelques minutes.
  8. Déguster.

Sa préparation simple et son goût délicatement fermenté en font un favori pour tous ceux qui cherchent à apporter une touche d’authenticité et de convivialité à leur table.