Plats

Pâtes à la carbonara au thermomix

Pâtes à la carbonara au thermomix
  • Facile
  • 6 personnes
  • 20 minutes

Les pâtes à la carbonara sont un plat incontournable de la cuisine italienne. Pour réaliser cette recette avec votre Thermomix, suiviez les étapes.

Ingredients

  • 300g de spaghettis
  • 150g de lardons fumés
  • 3 jaunes d’œufs
  • 75g de parmesan râpé
  • 1 gousse d’ail
  • 20g de beurre
  • Sel et poivre

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Préparation

  1. Cuisez les spaghettis dans une casserole d’eau bouillante salée, selon les indications du paquet.
  2. Pendant ce temps, placez l’ail et les lardons dans le bol du Thermomix et programmez 5 minutes à 100°C en vitesse 1, sans le gobelet doseur.
  3. Ajoutez le beurre et programmez de nouveau 3 minutes à 100°C en vitesse 1.
  4. Incorporez les jaunes d’œufs et le parmesan râpé, et mélangez 10 secondes à vitesse 3.
  5. Égouttez les pâtes et mélangez-les à la sauce carbonara.
  6. Servez aussitôt.

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