Boulangerie Pain

Pâte Magique

pate magique
Rédigé par Recettes & Délices

Recette de base une magnifique pâte, très pratique, facile à faire, elle est souple et agréable à travailler. Elle peut être utilisée salée ou sucrée comme pâte de base pour plusieurs recettes ( pizza, chaussons, pain pour sandwich, beignets…)

Ingrédients:

1 ère phase:

  1. 2 verres de farine
  2. 2 verres d’eau tiède
  3. 2 cuillères à soupe de levure de boulanger
  4. 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
  5. 1 pincée de sel
  6. 3 cuillères à soupe de lait en poudre

2 ème phase:

  1.  3 verres(+ ou – ) de farine
  2. 1/2 verre d’huile

Préparation :

  1. Mélanger les ingrédients de la 1 ère phase.
  2. Ajouter l’eau tiède.Couvrir et laisser lever 10 minutes.
  3. Aprés les 10 minutes, ajouter les ingrédients de la 2 ème phase. Bien pétrir la pâte et la laisser au repos 5 minutes. Et voila la pâte est prête à utiliser.

recette proposée par Djam Let

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A propos de l'auteur

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