2 aubergines huile d’olive 1 boule de mozzarella 2 tranches de jambon quelques tranches de chorizo quelques pincées de gruyère ketchup sel et poivre herbes de Provence
Préchauffer le four à 160 degrés.
Couper les aubergines en rondelles d’un demi centimètre en moyenne.
Placer les rondelles sur une plaque recouverte de papier cuisson et arroser d’huile d’olive.
Enfourner une vingtaine de minute en arrosant d’huile d’olive toutes les 6/7 minutes.
Une fois les rondelles d’aubergine plus ou moins dorées, les sortir du four et les garnir avec un peu de ketchup, du jambon ou du chorizo, et de la mozzarella ou du gruyère. Assaisonner.
Enfourner à nouveau pour à peu près 5/7 min. Le fromage doit fondre.
Sortir du four et déguster aussitôt.