La salade de riz est un plat très populaire en France. Elle est généralement composée de riz, de légumes et de viande ou de poisson. Elle peut être servie froide en entrée ou plat principale.
Ingrédients pour 12 personnes
- 1 kg de riz
- 1 poivron
- 1 tomate
- 200 g de thon en boîte
- 1 oignon
- 1 botte de ciboulette
- 1/2 botte de persil
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre
- Sel et poivre
Étapes de préparation
- Éplucher et émincer l’oignon.
- Couper le poivron en petits dés.
- Couper la tomate en petits dés.
- Émincer la ciboulette.
- Émietter le thon à l’aide d’une fourchette
- Dans un saladier, mélanger le riz préalablement cuit en refroidie, les légumes, le thon, la ciboulette, le persil, l’huile d’olive et le vinaigre.
- Saler et poivrer.
Variantes possibles
Vous pouvez ajouter des olives, du fromage, du jambon, des oeufs, etc…
Il n’y à pas de mauvaise salade de riz, utilisez la garniture de votre choix.
